Rascunho de adega_Alvarinho, envelhecido em barrica velha de 225L de castanho_4 anos. Uvas colhidas em finais de Novembro de 2015. A vincada humidade nocturna e os dias quentes e secos de Setembro a Novembro, criaram as condições ideais para uma selecção de podridão nobre na vinha (Botytris Oinerea).
Prensagem directa em prensa vertical manual. Fermentação espontânea por leveduras indígenas após decantação. A sua acidez natural torna-o fresco e longo.

ANO: 2015

GRAU: 12,5%

VOLUME: 375ml

ZONA: Monção e Melgaço

MARCA: Quinta de Santiago

CASTAS:Alvarinho